Poikkeuksellinen sunnuntai, meillä kävi vieras, kummisetäni tuli käymään meillä ensimmäistä kertaa. Eipä ole toviin tullut kokkailtua vieraille, tuli testattua uusia reseptejäkin.
Lihapullat pippurikastikkeella, 4:lle
400g paistijauhelihaaa
1 ps ranskalaista sipulikeittoa
0,5 dl korppujauhoja
1 kananmuna
2 dl ranskankermaa
Sekoita kaikki keskenään, pyörittele pulliksi ja paista 200 asteessa 20 min.
2 dl vettä
1 purkki pippurista ruokakermaa, käytin Valion kipparia
1 rkl tomattipyrettä/-sosetta
0,5 kuutio lihaliemikuutiota
1,5 rkl vehnäjauhoja suurustamiseen
Kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa, kannattaa vispilällä muistaa sekoitella alkuusan aktiivisesti, jottei jauhosta tule paakkuja kastikkeeseen
Lihapullat tarjoiltiin pennen ja vihersalaatin kera.
Jälkiruokana oli
Suklaamousse
200g tummaa suklaata
1 rkl voita
2 keltuaista
2 valkuaista
2 dl vispikermaa
150 g mariannerakeita
(sokeria, jos tuntuu, että kaipaa lisää makeutta.. itse laitoin ehkä ruokalusikallisen)
1. sulata paloiteltu suklaa sekä voi vesihauteessa
2. ota sula suklaa vesihauteen päältä, ja sekoita hyvin keltuaiset sekaan (tässä vaiheessa seos näytti epäilyttävästi jämähtäneelta ja ihan pilallemenneeltä, mutta ei saa hermostua)
3. vaahtodota erikseen valkuainen ja vispikerma
4. kääntele sekä valkuaisvahto että kermavaahto suklaaseokseen (tässä vaiheessa huomaa, ettei tarvinnut hätäillä suklaan pilallemenosta)
5. lisää marianne crush (sekä sokeri, jos se tuntuu tarpeelliselta)
6. annostele jälkiruokakippoihin ja laita jääkaappiin jähmettymään (itse pidin muutaman tunnin ennen tarjoilua)
7. koristele esimeriksi pienellä hyppisellä marianne crushia tai suklaarouheella
Ruoka sain erinomaisen vastaanoton. Ihan sattumalta olin tehnyt jälkiruoaksi kummisetäni ultimate lemppari jälkiruokaa, hyvä minä :) Tiesin hänen olevan perso suklaalle, mutta että vielä erityisesti mousselle.
1 viikko sitten
0 kommenttia:
Lähetä kommentti